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麦わら帽子2018年11月7日

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オープニング
麦音ファイナル
ネズミの被害
超好熱菌とは
豆が収穫できている
インターネット販売
エンディング 尻切れた~

オンデマンドはこちら


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2018 豆刈

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過去20年 有機から 自然栽培と 黒豆の栽培をしてきました 自然栽培に移行してからは 黒千石大豆に取り組み  今年ようやく めどが付いた感じです
 70aの面積で 1600キロ予想でしたが 後日どれぐらいか 判明すると思います
今日は 祝黒 と言う 十勝で栽培可能品種で最大級 積算温度が高く 場所的には 不利 しかも 鹿に食べられて全滅の危険を持っています
 鹿は 対策によって 食害ゼロです これはまた後日
 今日は 13a 収穫を手刈りで終え 一件落着 あと400M かぼちゃのコンパニオン黒大豆 残ってますが まだ葉がついているので 後日
 さらに 黒千石大豆を 3列 数十メーター 刈り込みました 坪刈りで 収穫量がわかるでしょう
取り急ぎ 原料切れなので ハウスで稲架掛けで 追熟 脱穀 選別して 加工します
 自然栽培 新規で参入される方 黒千石大豆 いいですよ もっと タシュウの方法も ありますが・・・

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圧力鍋で 調理

便利なようで チト怖い感じが
何となくそう思われているので 普及してないのか  日常品とは ちょっと異なる調理器具でしょうかねえ
缶詰や レトルトパウチ スタンドパック 世の中の加工品には レトルト殺菌機を使用したものは 昭和のはじめ頃から 普及し始めていた様子  各メーカーの仕様 様々ですが 蓋をどう締めるか 圧力容器をどう作るか いろいろでした  ネジ式 爪がけ スライド締め込みなどなど
 殺菌係数で F値 というものがあり 120℃ 20分で F値が1.0 これで十分 ということになっています
 常圧では 100℃以上にはなりませんが 圧力をかけると それ以上になるのですが 蓋に異常があったり 圧力に異常があると 危険を招くので 敬遠される要因でしょうね
 工場では 数トン入るタイプ 連続式 など 様々ありますけど 物々しいことには変わりません ボイラー技士の資格が要って 安全装置が 何重にも備えられていて 講習では 事故の悲惨さが話されて・・  今では 電子制御で 圧力と 温度のバランスを取る 正差圧制御が普及して ご飯のパックとか 出来てますね 私が食品工場に居た頃は バルブ操作で 温度と圧力を見て ポンプを動かして お湯を上部タンクに上げたり下げたり 冷却水を入れたり 排水したり 時計を見ながら運転していました 蓋を開けるまで ドキドキしたものでした
 家庭では 圧力鍋を使うと すじ肉 サンマや サバなどの骨付きの魚など 同じように 瓶詰めで缶詰のようなものが作れます
 加工研究会での実習で つくったことがありました なかなか面白いものでしたが 家庭用の小型5リッターと 16リッターの 大型のものが一台あって たまに使っています じゃがいもも これで蒸すと 美味しく 短時間で出来ますね 秋から冬の加工 出番が多くなってきますね 
 加工をやられる方は 圧力鍋 かなり使えますよ

 画像は 工場で使う レトルト機  旧日本海軍が使用した 潜水艦 伊号400に積まれた 急降下爆撃機 晴嵐の 格納庫と同じようですね 爆撃機が3機入っていましたな

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猫が


居なくなってしまい 友人にもらった画像で手配書つくって ご近所に訪ね歩いて 結局は不明
 諦めて 別の猫の里親になれるかどうか
猫カフェ その他 問い合わせて 座敷猫が基準なので 該当せず
 保健所さんへ問い合わせて 里親登録を済ませた途端 該当する猫が来ました と連絡をもらい 翌日 面接に その場で キジトラ メス 三ヶ月を 引き受けました
 クルマで戻るときから ドキドキしていて みゃー なき ずっと
お家へ戻り 放すと 物陰に入って出てこず 餌とトイレだけは しているので とりあえずは 時間をかけて・・・
 今日は三日目 ようやく 猫ハウスで 寝てくれました 暖房入っているので 快適だったのでしょう

 よしよしと 褒めてやろうと 手を伸ばすと 振り切って ダッシュ 間合いをとって みゃー鳴き しばらくは なれるまで 少しづつですね 優秀なコマンドに 育てられるか 楽しみです

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2018最後の葉物

遅れてしまいましたが 最後の葉物 播種完了
発芽の状態は いい感じです 発芽率 勢いともに 期待大 危惧されたネズミの被害も 確認できず まずまずのスタートです あとは トンネル養生ですな さて どこまで行けるか 
 自然栽培 増産2アイテム 草木灰 菌液 昨年の試験では 特に カブラが 草木灰に大きく反応していました ことしも とくに 発芽率 いいですね 100%近いです 期待しましょう

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にんにくいい感じ

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昨年の作付けで 栽培に成功した 自然栽培にんにく いい感じです
今年は 確認も含めて増産しました 150%
シバムギだらけの畑をリセットして シバムギの草木灰 光合成菌で どうなるか 見ものです
とはいえ 気候に左右されるので 必ずしもうまくゆくとは限らないので どうだか

 第一回目に播種したにんにくが発芽して 葉を展開してきています 見た限りでは いい感じ 期待します
 菌液とにんにくは 相性がよろしいようで ユリ科 いいのだろうか ならば ネギに 百合根  こちらは ドル箱路線です メンテフリーで 継続可能作物です ネギは 地上部をかるだけで 年二回収穫可能  百合根は 掘ったついでに 小さな株がついてくるので 隣の畝に 埋めるだけ 永久的に収穫可能品種です  面積が もったいない感覚があるので コンパニオン 豆 ぐらいは 行けそうですね あ ニラも 同じく 永久収穫品種でした
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愛国小学校 食農教育 2018公開授業でした

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16年台風10号避難所となった体育館で校長先生と話しして それがきっかけで始まりました 
昨年は はじめての取り組みにもかかわらず 4回の開催 手探りで
 今年は二回 内容の充実 子どもたちの手さばき 段取り メニュー 発表会 学習能力の高さに 来場者来賓 教育関係者 同じことを感じていたと思います  地域小学校の存在として 嬉しい限りです 素敵な学校と 胸を張って 言えますね  校長先生 嬉しそうでした

 学校のホームページより コピペ

料理の哲人に学ぶ食農教育
 料理の哲人・7人のシェフの指導の下、いよいよ子どもたちの調理が行われました。野菜の切り方や焼き方などは、目の前でコツや注意点を実演してもらい、しかも、たくさん作業するので、子どもたちの手つきは、グングン上達していきました。いつかシェフを志す子が現れるはずです。子どもたちは、ふるさとの食材の魅力をたっぷり味わい、食から生まれる豊かさを感じ取ってくれたのではないかと思います。
 後半は、収穫発表会でした。台風や寒さに苦労しながらも、協力して愛情をかけて世話をしてきた様子が、劇やパワーポイントで発表されました。パソコンの技術も高まっていて、会場のお客さんたちを驚かせていました。
 保護者・地域の皆様、帯広市の関係者の皆様にも絶大なご支援をいただき、美味しく、楽しく、有意義な収穫祭となりました。


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麦わら帽子2018年10月24日

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今回は
オープニング
小学校の給食
片付け
種苗法講演会
福島支援
黒にんにく
エンディング

こんな感じでした

オンデマンドはこちら



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麦わら帽子2018年10月10日

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オープニング
小さな加工
ねことねずみ
体温と免疫
大変な草木灰製造
光合成菌培養法完成
エンディング

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癌という病気 は 病気ではないのですが

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 昨日 連絡をもらい 今更ですが
違う側面から 講演会を見てました

過去 有機や 自然栽培の先生方と 癌は病気じゃあないですよね と話していたところ
うちの直売所に 高遠智子さんが来られて 「私はがんだったんです」「えっ」 見た感じは お元気そうだったので
「治られたのですね」
「はい」
「原因が何で どうすれば治るかを理解されてそうされたのですか?」
「はい」
「それはこれこれこういうことですか?」
「はい そうです」
とやり取りをして 確信を得ました 自然栽培の先生に すぐ電話をして 生き証人がこられました と お話をしたら 先生は 「そうか」 と一言
なんとあっけない 事の顛末 赤嶺勝人先生が 癌なんて と言われていたことが なるほど~ でした

生活習慣病
食生活
低体温
免疫低下
排毒低下
ガン発症  ですが

逆に順を追えば いいのでしょうか
ガン発症
排毒
免疫を上げる(ミトコンドリアの活性、細胞の活性は 体温上昇に繋がりますけど)
体温を上げる
食生活を改善

こんな感じですがですが どうでしょうか

https://www.youtube.com/watch?v=h2lypOfWr_8
こちらが参考に なります 教えていただき ありがとう です
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